Fleisch und Fleischwaren in Metzgerqualität.

Fleisch ist ein besonderes Nahrungsmittel. Deshalb verdient es grösste Sorgfalt, handwerklich perfekte
Verarbeitung und liebevolle Veredelung zu Eigenprodukten. Für all das garantiert Ihr Metzgermeister mit
seinem Team, aber auch für kompetente Beratung und umfassende Dienstleistungen.

Folgende Elemente müssen erfüllt sein, damit ein Metzgereifachgeschäft Metzgerqualität anbieten kann:

- Handwerklich perfekte Veredelung des Fleisches zu Eigenprodukten
- Anschluss an die strenge Qualitäts- und Hygienekontrolle des Berufsverbandes bis spätestens Ende 1999.
- Lückenlose Angaben zur Haltung der Tiere und zur Herkunft der Rohmaterialien.
- Aktive Abgabe von "en Guete", dem Sprachrohr Ihres Metzgermeisters.
- Tadellose Ausbildungsbedingungen, falls Berufsnachwuchs ausgebildet wird.

Weiterführende Informationen finden Sie auch unter: www.metzgerei.ch